Trend Kit / 밀키트
창업 동기
- 하조대에 저녁식사 메뉴선정에는 다양성이 부족하여 그부분을 채워 여행객 니즈에 맞는 음식제공
창업 아이템의 차별성
- 여행객들이 간편게 만들 수 있는 밀키트로 구성하여 쉽게 접근할 수 있도록 유도
YangYang Bowl / 아사히볼
창업 동기
- 양양 지역의 연간 여행객 숫자가 1000만명이 넘었습니다. 하지만 지역을 대표하는 식음 컨텐츠가 부족한 상황입니다. 이에 양양의 대표 농산물인 블루베리와 양양의 이미지를 만들어 준 하와이의 느낌을 살려 아사히볼을 재해석한 양양 볼(bowl)을 만들어 서비스 하고자 합니다.
- 학창시절부터 FNB에 관심이 많았으며, 건강에도 관심도가 높았습니다. 지방에서 생활하며 생활습관 및 건강이 많이 개선되어 식음료와 건강에 대한 인식을 더 다양한 아이디어로 지방에 방문하는 여행객들에게도 소개시켜주고 싶었습니다.
창업 아이템의 차별성
- 지역의 주요 농산물과 양양 해변의 롤모델인 하와이 와이키키를 조합한 양양 해변 방문 여행객의 니즈와 로망을 해결하는 식음 컨텐츠 제공
- 계절에 맞는 제철 재료로 음식 프로모션으로 다향한 컨텐츠 제공
동그리 / 타코야끼 전문점
창업 동기
- 외적 동기: 관광지 사업이다 보니 커피와 펍이 많고 간단한 핑거푸드의 부재로 간식의 소재가 적으며, 바다에 와서 쉽게 접할 바다음식이 없음. 또한 한철 장사가 많아 겨울에 이용할수 있는 음식점도 없을뿐더러, 배달도 하지않음.
- 내적 동기: 여행에 있어서는 쉼이 필요하다 생각하는데, 음식에도 똑같이 쉼이 필요하다 생각해서, 평소 좋아하고 요즘 인기가 많은 이 제품을 선택함
창업 아이템의 차별성
- 바다에서 갓 잡아온 싱싱한 해산물로 만드는 타코야끼, 문어 뿐만 아니라 새우도 이용한 에비야끼 까지 제작중
- 상품 판매 시간기재 및 스마트 오더 시스템 도입으로 테이블 회전 속도 증가와 고객의 편리성과 갓만든 음식을 신선하게 제공
- 핑거푸드로 해산물을 좀 더 알리며, 문어 뿐만 아니라 새우로 만든 새우야끼와 반죽을 사용하지 않고, 대패 삼겹살을 이용한 대패야끼 등 시장에 없는 차별적이고 새로운 메뉴로 다양한 메뉴 선택 폭을 늘림
made by me MYM / 칵테일바
창업 동기
- 외적 동기 : 관광지인 바다 이미지를 살려 동네 분위기 있는 칵테일 바 만들어 보고싶어 놀러왔지만 내 집처럼 편안한 느낌
- 내적 동기 : 여행에 있어서는 쉼이 필요하다 생각하는데, 낮에 받은 뜨거운 열기를 식히러 오는 공간
창업 아이템의 차별성
- 손님께서도 만들어 볼 수 있는 칵테일
Cafe Section / 카페
창업 동기
저는 도심 생활에 몸도 마음도 지처 양양 으로 오게 되었습니다 도심생활에 지처 양양으로 여행 오는 모든 여행객 들에게 제가 처음 양양 에 와서 느낀 좋은 감정 들을 오감을 통하여 느끼게 해주고 지친 일상에서 벗어나 휴식을 취할수 있는 카페를 만들고 싶습니다
그러던 중 바다는 시작을 중심으로 이루어지는 공간이라는 것을 알게 되었고 그래서 성수기를 지나면 바다 여행지에 체류하는 시간이 짧아진다는 문제점을 발견할 수 있었습니다. 이에 바다에서 느낄 수 있는 다양한 감각을 보다 확대 할 수 있는 공간의 필요성을 느꼈고 이를 해결하기 위해 청각, 미각, 촉각 등을 만족할 만한 아이템을 만들게 되었습니다.
창업 아이템의 차별성
시각(미디어아트),후각(커피 향),청각(편안한 노래),촉각(고민중),미각(커피의 맛) 오감을 통하여 편안함을 선사
at Surfers / 퓨전음식 & 펍
창업 동기
국내에선 Authentic한 동남아, 남미 해변가 휴양지 테마의 F&B 공간을 찾아보기 굉장히 드물다는 생각을 늘 해왔다.
대표적인 성공사례로는 여름 성수기 기준 연간 200만명 이상이 방문하는 양양의 서피비치에 방문하는 여행객들이 인도네시아 발리, 태국 파타야, 필리핀 보라카이와 같은 동남아 휴양지의 분위기에 큰 만족감을 느끼는 모습에 이러한 여행객들의 결핍요소를 해소시켜줄 공간을 필요하다고 생각하여 창업을 계획하게 됨.
창업 아이템의 차별성
- Authentic한 와이키키 티키바 테마의 실내/외관 인테리어 및 식음료 메뉴
- 양양은 비수기/성수기 유동인구가 급변하는 곳이지만 일반 여행객외에도 현지에 거주하는 로컬고객들도 마음 편히 들릴수 있는 공간 그리고 서퍼들을 위한 스낵바 운영으로 차별성 확보. 양양산 농수산물외에도 속초/강릉 접근 용이해 다양하고 신선한 식재료 확보 가능.
- 해외 서퍼 스낵바 인테리어 참고하여 샘플 모델링 확보중.
KIMBAP / 김밥 전문점
창업 동기
- 외적동기 : 최근 1-2년간 양양의 이미지가 유흥으로 집중되며, 지역의 긍정적 이미지 그리고 방문객 또한 급격하게 감소되고 있습니다. 대중의 인식 개선이 최우선이라는 생각이 들어 소소한 행복을 보고 찾아올 수 있게 하고 싶습니다.
- 내적동기 : 양양에 거주하는 지역 주민으로서 좀 더 많은 사람들이 양양의 매력을 알고, 잠시나마 방문하는 여행객들이 좋은 기억을 가질 수 있는 지역으로 발전 되었음 하는 바램이 있습니다.
보다 건강하게 행복감을 제공할 수 있는 것엔 어떤 것이 있을까?
창업 아이템의 차별성
- 양양의 특산물 ‘해뜨미쌀’과 제철 재료들을 활용한 건강한 한끼 식사
- 피크닉세트 구성 : 김밥+음료+디저트+커트러리+굿즈(피크닉매트) (여행객들을 타켓팅한 테이크아웃 전용 상품)
- 대부분 서핑 후 타코나 햄버거 등 이국적인 음식을 많이 찾고 있지만, 한식에도 간단하지만 든든한 식사가 있음을 외국 관광객에게도 어필하고자 함
- 건강한 식재료 활용과 비주얼적인 요소에서 또한 소소한 즐거움을 얻을 수 있도록 기획
JJINMATE -김현진
창업 동기
저는 항상 술과 음식의 완벽한 페어링을 중요하게 여겨왔습니다. 그러나 하조대와 주변 지역에서는 만족스러운 요리주점을 찾기 어려운 현실을 경험했습니다. 현재 양양 지역은 반복적인 메뉴로 가득 차 있어, 새로운 음식 경험을 기대하기 힘든 상황입니다. 이러한 외적 동기는 지역 주민들과 관광객들이 원하는 독창적인 요리를 제공할 기회를 발견하게 만들었습니다.
이런 배경 속에서, 저는 집에서 제가 원하는 요리를 만들어 지인들과 공유하면서 새로운 음식에 대한 강한 니즈를 느꼈습니다. 이러한 경험은 제 가치관에 부합하며, 지역 사회에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 비전을 갖게 해주었습니다. 제가 느낀 미충족된 수요를 사업화함으로써, 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어 지역 문화와 소통을 증진시키고자 합니다.
사업을 기획하기 전, 저는 양양의 다양한 사업장에서 일하며 지역 주민들과 소통하고, 그들이 어떤 음식을 필요로 하는지를 직접 체험했습니다. 이를 통해 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발의 필요성을 인식하였고, 강원도의 전통주 및 수제맥주와의 페어링을 강조하는 사업 아이템을 구상하게 되었습니다.
결국, 이러한 외적 및 내적 동기는 저에게 창업의 확신을 주었고, 고객들에게 특별한 경험을 제공하며 성공적인 사업으로 성장할 수 있을 것이라는 믿음을 갖게 했습니다.
창업 아이템의 차별성
- 계절별 메뉴 개발 : 매 시즌마다 신선한 재료를 활용하여 새로운 요리를 선보입니다.
- 전통주 및 수제맥주 페어링 : 지역 특산주와의 조화를 통해 독특한 미식 경험을 제공합니다.
- 커뮤니티 중심의 접근 : 지역 주민들과의 소통을 통해 그들의 취향에 맞춘 메뉴를 개발할 예정입니다.
- 경쟁사 대비 우위 요소 및 차별성 : 현재 지역의 대중적인 음식점들과 차별화된 메뉴와 서비스로 경쟁할 것입니다. 저희 주점은 독창적인 요리와 지역 술의 페어링을 통해 미식 경험의 새로운 기준을 제시하며, 고객의 재방문을 유도하는 지속 가능한 모델을 구축할 것입니다.
여름엔 라멘 / 일본 라면 전문점
창업 동기
- 음식 메뉴가 다양하지 않고 발전 가능성이 없음
- 여름철 여행객들에게 따뜻한 라멘 한그릇을 준비하여 배부르고 행복감을 전달
창업 아이템의 차별성
- 여행객들이 양양에서도 일본 감성을 느낄 수 있다
수제 소세지, 드라이 에이징 한 육류 -손동현
창업 아이템 소개
- 양양에 없는 새로운 먹거리, 모든 대상 가족단위/캠핑족/연인/ 핑거푸드/온라인 판매
창업 아이템의 차별성
김치찌개가 모든 사람이 다르게 끓이 듯 소세지도 그렇다 생각 합니다 하물며 양양에는 없는 새로운 부분이며 양양 산지에서 나는 재료를 이용하면 더 그렇다 생각합니다.
건강한 맛으로 만들어 부모님이 걱정 없이 아이들을 먹일 수 있고 수제 소세지를 이용한 핑거 푸드로 배고픈 서퍼들의 배를 채울수도 있으며 드라이 에이징을 이용한 육류 가게를 동시에 운영해 미트 플레이트로 저녁에 술 한잔도 할수 있는 곳 그리고 소세지를 가공 온라인 판매 까지 동시에 진행 하여 특정 대상만 고려함이 아닌 모든 대상층을 타겟 관광객만을 노린 아이템이 아니라 전국적으로 양양을 알릴 수 있는 특색 있는 아이템이 될 거라 생각합니다.